Panades

Avui toquen les panades, la recepta que utilitzarem per la pasta és:

1 Kg de farina
250 g de saïm
Una tassa de cafè plena d’oli
2 vermells d’ou
Una mica de llevat de forn dissolt en un tassó d’aigua

El farcit pot esser de carn (xot, carn magra, xua i sobrassada), de carn amb verdura (pèsols, carxofa, sofrit) i de peix amb verdura.

Bon profit!!!

Setmana Santa III: Dimarts Sant

Rubiols

Entre processó i processó també hi ha temps per fer rubiols i panades, avui toquen el rubiols:

La recepta de la pasta, per si la voleu, és:

½ Kg de farina
50 g de sucre
50 g de saïm
½ tassa de suc de taronja
2 vermells d’ou
1 ou sencer
Un poc de pelladura de llimona rallada

El farcit pot ser de cabell d’àngel, brossat, confitura, crema, inclús hi ha gent que hi posa “Nocilla”.

Setmana Santa II: Diumenge del Ram

Avui unes imatges un poc més "clàssiques" del Diumenge del Ram: la  benedicció de rams i la processó:

Setmana Santa I: Processó dels estendards

Aquests dies han estat d’una intensitat enorme, fotogràficament parlant. Començaren amb la processó dels estendards de divendres passat i avui, desprès de més d’una setmana, han acabat amb la dels tres botets. He sortit cada dia a fotografiar uns dels meus temes que duc anys fotografiant i cercant noves mirades, cosa que me resulta força difícil. Vos aniré posant algunes mostres ...Avui començ amb la processó dels estendards.

Sant Jordi, dia del llibre

Alguns llibres de fotografia i altres temes:

lectura actual

Tamborers de La Sala

Aquests dies de processons vull rendir un homenatge als Tamborers de La Sala, cada dia surten obrint pas a la desfilada de confraries pels carrers de Ciutat, els tenim tan vistos que quasi ni els miram, però tenen la seva història, una història que no s’ha de perdre i que hem de mantenir viva. Ara, que hi hagut tanta polèmica damunt la “andalucització” de les nostres austeres i senzilles processons, no deixem perdre les notres tradicions.

D’un col•leccionable del Diario de Mallorca he trobat aquestes imatges del Tambores estretes del l’arxiu de N’Andreu Muntaner Darder

Tino Soriano II

El dijous ens vérem per anar a fotografiar la capella d’en Miquel Barceló a la Catedral, una obra que coincidirem ambdós que s’havia de fotografiar. Ja per acabar el vaig dur pel barri antic, allà trobarem els patis de les cases senyorials amb els cossiols ben florits i no podia faltar la visita al meu amic en Miquel des Forn, on varem esser molt ben rebuts Ens va fer una demostració de com fa les ensaïmades, amb degustació inclosa, i en Tino va aprofitar per fer les darreres fotos de Mallorca, aquí vaig poder veure com treballa i es guanya la confiança de les persones a qui fotografia, com les respecta i espera el moment oportú i sempre amb el permís del fotografiat. A l’horabaixa, en Tino, partí cap a Menorca a continuar el treball ...La vida del fotògraf no és tan fàcil, me contà els seus projectes d’aquí a juny i pens que només estarà dos o tres dies a casa seva i així pràcticament sempre.

I ara teniu tres fotografies fetes per en Tino a N'en Miquel des Forn, me les ha enviades perquè els hi faci arribar, sempre que pot regala o envia alguna foto al fotografiat:

I per acabar el reportage, la foto de comiat:

Tino Soriano I

Aquest “post” no creia mai poder-lo escriure: vaig tenir el privilegi i la sort d’acompanyar a Tino Soriano a fer unes fotografies per d’una guia de viatges d’Espanya que actualment està fent pel National Geographic. Ens trobarem a “IbizaFoto Cracks” com ja he comentat anteriorment i ens va demanar als mallorquins que hi érem llocs emblemàtics per zones que ens deia, a les hores quedarem per acompanyar-lo i per no ser multitud (ell treballa normalment tot sol) me va tocar a mi fer de guia (gràcies Rosana i Guillermo !!!).

Ens vérem el dimarts, ell ja duia una programació aproximada dels llocs a visitar i quan, segons la sortida o posta de sol. El mateix dimarts, a l’horabaixa, anàrem per la costa nord, Valldemossa, port de Valldemossa, Deià, el sol encara esta un poc alt i havíem de fer temps per aconseguir un bon llum (la coca de patata va ser boníssima). De baixada ens aturarem per fer unes fotos de l'Hospital de Son Espases per un reportage per al suplement semanal d'El País. Ja, més tard, anàrem a esperar “l’hora blava” per fotografiar el monument més emblemàtic de Palma: La Seu. L’experiència de veure com treballa en Tino és una mica difícil d’explicar, com analitza el terreny, la situació, com cerca la foto i espera el moment oportú, com preveu l’escena a fotografiar, com intenta incloure l’element humà, com estudia el llum, els colors, els fondos ....una passada...

"IbizaFoto Cracks"

El cap de setmana passat assistirem (Rosana, Juan, Guillermo i un servidor) a unes jornades fotogràfiques a Eivissa: “IbizaFoto Cracks” a on hi va haver ponències d’en Manu San Félix, Maria Rosa Vila, Oriol Alamany, Nilo Merino i Tino Soriano. També tres tallers: Oriol Alamany de “Fotografiar la Naturaleza, Tino Soriano de “El mundo en imàgenes” i d’en Nilo Merino de “Macrofotgrafia”. A més dues sortides fotogràfiques, una de matinada i una nocturna.

Nilo Merino, Oriol Alamany, Tino Soriano i Maria Rosa Vila

L’organització perfecte, sense descuidar els mínims detalls, es nota el treball il•lusionat i engrescador de la gent del “Ibiza foto club”, enhorabona!!!

A part de l’enriquiment personal que suposa escoltar tots aquests mestres també em serveix per fer unes reflexions personals. Tota la setmana he anat donant voltes a algunes preguntes que m’anava fent, (ja, abans, en una xerrada amb en Macià comentàrem que, a vegades, val la pena aturar-se i pensar el que volem). Amb quina modalitat fotogràfica me sent més identificat actualment? Cap a on vaig? A on som? Quina és la meva realitat actual? Evidentment no sé contestar a totes les preguntes, però el que veig és que me sent molt identificat amb el tipus de fotografia que fa en Tino Soriano, humanística (a una altra entrada ja parlaré d’ell...), però al mateix temps la fotografia de paisatge m’agrada, quina enveja el viatge d’Oriol Alamany a l’illa de Socotra !!! També la fotografia d’en José B. Ruiz m’atreu, però som conscient que no totes les seves modalitats estan al meu abast, com tampoc la d’en Tino Soriano ... A les hores ... què?

Oriol Alamany

Maria Rosa Vila

Tino Soriano

El que tenc clar és que la fotografia és un divertiment, si no es gaudeix difícilment es poden fer bones fotografies i jo segueix insistint, si no hi ha “feeling” entre el fotògraf i el que fotografia difícilment es pot transmetre alguna cosa.

Ja m’ajudareu a clarificar idees ....